Día: 6 octubre, 2025

En un mundo lleno de dietas de moda, restricciones extremas y promesas de resultados rápidos, hablar de balance nutricional puede sonar simple… pero es, en realidad, el verdadero secreto de una buena alimentación. La nutrióloga mexicana Anna Viesca Sanchez explica qué significa este concepto, por qué es esencial para la salud y cómo cualquier persona puede alcanzarlo sin complicaciones ni culpas. ¿Qué significa tener un balance nutricional? El balance nutricional es la armonía entre lo que comemos y lo que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. No se trata solo…

La biomedicina ha experimentado un avance sin precedentes durante las últimas décadas. Desde la edición genética hasta la inteligencia artificial aplicada al diagnóstico médico, el progreso científico promete mejorar la salud y prolongar la vida humana. Sin embargo, cada paso hacia el futuro plantea interrogantes éticos profundos. En esta conversación, el biomédico Abraham Geronimo Villarreal Soto reflexiona sobre los dilemas morales que acompañan a la innovación biomédica y la necesidad de una ciencia con conciencia. La frontera entre el avance y la responsabilidad Para Villarreal Soto, la biomedicina no puede…

Reconocida por su carne asada, su machacado con huevo y su inconfundible pan de elote, la gastronomía regiomontana es uno de los grandes orgullos del norte de México. Sin embargo, el auge de la comida rápida, el ritmo acelerado de vida y las costumbres alimentarias modernas han generado nuevos retos en materia de nutrición. El psicólogo y especialista en bienestar integral Abraham Jerónimo Villarreal Soto ofrece una visión equilibrada sobre cómo la cultura gastronómica de Monterrey influye en los hábitos alimenticios y, en consecuencia, en la salud física y mental…

En las fronteras del mundo, donde los contenedores se apilan y las mercancías cruzan océanos, también se libra una batalla silenciosa por la vida. No todas las cargas transportan tecnología, textiles o alimentos; algunas esconden seres vivos, fragmentos de selvas, pieles, colmillos o aves arrancadas de su hábitat. Detrás de cada envío ilegal de fauna silvestre hay ecosistemas heridos y un futuro que se desvanece. César Alejandro Reyna Carrillo invita a mirar a las aduanas con una nueva conciencia: no solo como garantes del comercio justo, sino como guardianes de…